{"product_id":"ceci-neri-della-murgia","title":"Ceci Neri della Murgia","description":"\u003ch2\u003eCeci Neri della Murgia – Un Antico Legume della Tradizione Pugliese\u003c\/h2\u003e\u003cp\u003eI \u003cstrong\u003eCeci Neri della Murgia\u003c\/strong\u003e sono una varietà autoctona rara, coltivata da secoli sugli altopiani calcarei della Murgia barese. Presidio Slow Food e simbolo della biodiversità agricola pugliese, si distinguono per il colore scuro, la buccia più spessa e un sapore deciso, terroso e avvolgente, inconfondibile rispetto al cece comune.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003ePerché sono speciali\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVarietà autoctona rara\u003c\/strong\u003e – coltivazione tradizionale su terreni argillosi della Murgia, senza irrigazione\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSapore intenso e nocciolato\u003c\/strong\u003e – più ricchi di gusto rispetto ai ceci bianchi convenzionali\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAlto valore nutrizionale\u003c\/strong\u003e – ricchi di proteine, fibre, ferro e antiossidanti grazie alla buccia scura\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFiliera corta e sostenibile\u003c\/strong\u003e – coltivazione a basso impatto, nel rispetto della tradizione contadina\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eCome usarli\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eRichiedono ammollo di 12–24 ore e cottura lenta (60–90 minuti). Ideali per zuppe rustiche, pasta e ceci, hummus dal sapore intenso o semplicemente conditi con olio extravergine d’oliva pugliese, aglio e rosmarino. Un ingrediente che racconta la storia della Murgia in ogni piatto.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cem\u003eOrigine: Murgia, Puglia, Italia\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Antico Forno Santa Caterina 1306","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56722639061378,"sku":null,"price":5.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0675\/2010\/2658\/files\/E0B8780A-0A9A-4D45-958B-84E39D8715CC.jpg?v=1781953968","url":"https:\/\/www.fornosantacaterina.it\/en\/products\/ceci-neri-della-murgia","provider":"Antico Forno Santa Caterina 1306","version":"1.0","type":"link"}