Croccantini al Cioccolato
Croccantini al Cioccolato
Antico Forno Santa Caterina - Altamura
Il Trionfo della Croccantezza e del Cacao
I nostri Croccantini al Cioccolato sono un inno alla semplicità ben eseguita. Preparati con farina "00" di grano tenero e arricchiti con mandorle tostate e cacao puro, questi dolcetti artigianali conquistano per la loro texture irresistibile: leggeri come una nuvola, croccanti come il ghiaccio d'inverno, con il carattere deciso del cioccolato che si sposa alla nobiltà della vaniglia Bourbon.
🍫🌰 Caratteristiche Uniche:
- Mandorle italiane tostate a legna per un aroma intenso
- Cacao amaro che bilancia perfettamente la dolcezza
- Albume montato per una consistenza ariosa
- Cottura precisa che crea la perfetta croccantezza
👨🍳 La Nostra Lavorazione:
- Tostiamo le mandorle intere fino al punto perfetto
- Montiamo a neve ferma gli albumi con zucchero e vaniglia
- Incorporiamo il mix di farina e cacao setacciato
- Aggiungiamo le mandorle spezzettate grossolanamente
- Formiamo i croccantini a mano
- Cottura a bassa temperatura per preservare la fragranza
☕ Abbinamenti Magistrali:
- Espresso ristretto per un contrasto audace
- Gelato alla vaniglia per un dessert contrastante
- Vin Santo per un abbinamento classico
- Per una pausa gourmet: con una spolverata di sale marino
📦 Confezione:
- Bustina 180g
- Allergeni: Contiene glutine, mandorle, uova
- Senza lattosio e grassi aggiunti
"Dove la fragilità apparente nasconde un carattere deciso: mandorle che scrocchiano tra i denti, cacao che carezza il palato, in un gioco di contrasti che seduce al primo assaggio."
✨ Gusto: 5/5 (intenso e appagante)
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Nota: Prodotto in un laboratorio che utilizza anche altra frutta a guscio e sesamo.
Perché Sceglierli:
✔ Per chi cerca un dolce croccante ma non pesante
✔ Ideale per chi ama i contrasti dolce/amaro
✔ Perfetto da regalare in eleganti confezioni
✔ Conservazione lunga grazie alla bassa umidità
