Focaccia di Altamura
Produciamo su richiesta: ogni ordine viene preparato fresco e spedito in 24/48h dalla sfornata!
Per garantire la massima freschezza, le spedizioni partono appena i prodotti vengono sfornati. In periodi di alta affluenza i giorni di preparazione possono variare.
La ricetta di sempre, sfornata ogni giorno nel forno a legna più antico di Altamura, attivo dal 1306.
- 🌾 Semola di grano duro locale e lievito madre
- 🫒 Olio EVO della Murgia, olive baresane, origano selvatico, pomodori della regin
- 🔥 Cotta nel forno a legna storico, non in forno industriale
- 😋 Crosta dorata e croccante, mollica soffice e profumata
📦 700g perfetta da sola o come base per bruschette e antipasti
🌾 Ingredienti: farina di semola rimacinata di grano duro, acqua, sale, lievito madre, olio extravergine d'oliva, origano della Murgia, olive baresane, pomodori della regina.
Può contenere tracce di lievito di birra.
🔥 Al meglio: 5-8 minuti a 180°C, sarà come appena sfornata.
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Antico forno a legna
la vera magia avviene al centro della sala: la bocca del nostro grande forno a legna, testimone di secoli di storia, dove potrete assistere in determinati momenti alla sfornata del pane, immergendovi nel suo profumo avvolgente.
