Taralli al Grano Arso

Taralli al Grano Arso
Antico Forno Santa Caterina - Altamura

L'Antica Povertà Diventa Raffinatezza

I nostri Taralli al Grano Arso celebrano una delle tradizioni più suggestive della Puglia contadina. Preparati con un blend di farina "00" e farina di grano arso al 30%, questi taralli artigianali devono il loro caratteristico colore ambrato e il profumo intenso all'antico processo di tostatura delle spighe, che dona un sapore unico, leggermente affumicato e nocciolato.

🔥 Caratteristiche Uniche:

Impasto nobile con doppio olio (girasole alto-oleico e oliva) per una croccantezza perfetta

Farina di grano arso autentica, ottenuta secondo il metodo tradizionale

Sapore complesso: note tostate, retrogusto dolce e leggera sapidità

Cottura a legna che esalta l'aroma peculiare

👨🍳 Come li Prepariamo:

Misceliamo con cura farina "00" e farina di grano arso

Uniamo gli oli pregiati e il sale marino

Formiamo gli anelli a mano

Doppia cottura per esaltare fragranza e croccantezza

🍷 Abbinamenti D'Autore:

Vini rossi strutturati: Primitivo o Negroamaro

Formaggi stagionati (Pecorino, Canestrato)

Legumi e zuppe rustiche

Per un'esperienza autentica: con olio EVO e cipolla rossa di Tropea

📦 Confezione:

Sacchetto da 400g

Allergeni: Contiene glutine

Senza conservanti o additivi

"Un viaggio nel tempo: il sapore che nasceva dalla resilienza dei contadini pugliesi, oggi diventato un'icona di gusto e tradizione."

🌾 Gusto: 5/5 (intenso e avvolgente)
👉 Ordina ora e assapora la storia vera della Puglia!

Nota: Prodotto in un laboratorio che utilizza anche frutta a guscio e sesamo.

Perché Sceglierli:
✔ Per chi cerca autenticità e tradizione
✔ Ideali per chi ama i sapori rustici e profondi
✔ Croccantezza lungamente conservata grazie alla doppia cottura
✔ Storia in ogni boccone: il grano arso è Patrimonio Culturale Immateriale UNESCO