Croccantini alla Mandorla pugliese

Croccantini alla Mandorla
Antico Forno Santa Caterina - Altamura

La Poesia della Semplicità in un Morso Croccante

I nostri Croccantini alla Mandorla sono un omaggio alla purezza degli ingredienti. Preparati con solo farina "00", zucchero, mandorle italiane e albume fresco, questi dolcetti artigianali racchiudono tutta l'essenza della pasticceria tradizionale: pochi elementi, lavorati con maestria, per un risultato che sorprende per fragranza e carattere.

🌰✨ Caratteristiche Uniche:

• Mandorle Pugliesi selezionate e tostate a legna

• Albume montato a neve ferma per una consistenza ariosa

• Vaniglia Bourbon che dona un profumo elegante

• Cottura lenta per la croccantezza perfetta

👨🍳 La Nostra Lavorazione:

1. Tostiamo le mandorle intere fino al punto d'oro

2. Montiamo gli albumi con zucchero e vaniglia

3. Incorporiamo la farina setacciata a pioggia

4. Aggiungiamo le mandorle spezzate grossolanamente

5. Formiamo a mano i caratteristici ciottoli dorati

6. Cottura a bassa temperatura per preservare ogni aroma

🍵 Abbinamenti Classici:

• Tè Earl Grey per un contrasto floreale

• Caffè shakerato per una pausa estiva

• Moscato d'Asti per un dessert raffinato

• Per una colazione speciale: con yogurt greco e miele

📦 Confezione:

• Bustina 180g 

• Allergeni: Contiene glutine, mandorle, uova

• Senza lattosio e grassi aggiunti

"Dove la nobiltà della mandorla incontra la nuvoleggiosa leggerezza dell'albume, in un dolce che canta la bellezza delle cose semplici fatte con perizia."

☀️ Gusto: 5/5 (puro e avvolgente)
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Nota: Prodotto in un laboratorio che utilizza anche altra frutta a guscio e sesamo.

Perché Sceglierli:
✔ Per chi cerca un dolce leggero ma gratificante
✔ Ideale per chi ama i sapori puliti e non artificiosi
✔ Perfetto da abbinare a bevande calde e fredde
✔ Conservazione lunga mantenendo intatta la croccantezza